杨浦速冻甜玉米厂家供应
发布时间:2024-04-05 01:49:06杨浦速冻甜玉米厂家供应
冻熟的蔬菜能吃吗?答:不建议吃。新鲜蔬菜放冰箱保鲜,时间不应超过3天,如果由于冷藏温度过低,导致蔬菜冻熟了,尽量不要吃了,特别是叶子菜,容易产生亚硝酸盐,吃了容易食物中毒。温度过低,导致蔬菜冻熟了,尽量不要吃了,特别是叶子菜,容易产生亚硝酸盐,吃了容易食物中毒。下面让我们具体来看看吧!
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速冻食物越来越受消费者喜爱,速冻食物的品种也越来越多,我们在挑选的时分,往往会疏忽一些细节,以下6点就是我们在选购速冻甜玉米粒要留意的当地。留意出售商铺的储藏条件。速冻甜玉米粒要求保存在-18℃以下的冷冻条件。如果出售商铺无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃,则产品质量得不到确保,不宜购买。尽可能购买包装产品。现在,有些商铺出售散装的速冻食物。这些食物尽管价格相对便宜,但容易遭到污染,不符合食物卫生要求,因而尽可能不要购买散装速冻食物。留意产品包装。挑选包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品。包装袋内应无或仅少数冰屑。如袋内有较多冰屑的话,有可能是产品冻住后又冻住造成。不要购买已冻住或冻住后又冻住的食物。这种食物的质量已遭到影响。留意看产品标签。速冻甜玉米粒的标签除了惯例的产品名称、出产企业和地址、出产日期和保质期、净含量、配料表等要求外,还应标明保存条件,生、熟制、食用方法。如果是含馅料产品,还应标明馅料含量。消费者可通过比较标签上的内容,选购到价廉物美的速冻食物。
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拿到玉米的时候,要从三个方面看玉米是不是新鲜。先看叶子,叶子缺少很多水分,打卷了已经发黄,就说明不新鲜啦,绿绿的有水分的叶子比较新鲜。如果叶子被扒掉了不能看,那就看玉米的胡须,水润的,成穗的,特别完整的,就是新鲜的,如果蔫了吧唧,干了还打结,那就说明不新鲜啦。如果叶子和穗全都没了,那就通过看玉米粒来辨别新鲜与否,玉米粒饱满有光泽就说明是新鲜的,玉米粒坑坑洼洼瘪瘪的就说明已经不新鲜了。以上三点可以得出,好玉米的标准就是:皮绿、穗直、豆大,小胖友们get了嘛!
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新鲜玉米直接放冰箱成速冻甜玉米是可以的。 将老嫩适中、籽粒饱满的新鲜玉米棒去皮,洗净,大头朝下一一垂直插在喷胶板上;将食品胶和水按1∶10的重量比混合,搅拌均匀,熬成糊状,装入电喷枪,均匀喷至装好的玉米棒表面,将喷胶后的玉米棒连同喷胶板立即放入-28℃以下的冷藏柜或冷冻库由速冻,冻结后拔下玉米棒,装入食品袋封口,再放入温度为-18℃以下的冷柜储存就成速冻甜玉米了,方法简便,保鲜期长,效果好。 玉米买回来如果不马上吃,很快会失去水分,并且味道不新鲜。多买一些放在冰箱冷冻成速冻甜玉米粒保存,无论什么时候拿出来吃,都如新鲜的玉米一样美味。冰箱里一年四季都可以存着玉米,吃着方便,拿出来洗洗就可以直接下锅烹饪。新鲜玉米保存方法:1、剥去玉米外层的厚皮,留三层玉米的内皮。不必择去玉米须,更不必清洗。2、放入保鲜袋或塑料袋中,封口,放入冰箱的冷冻室里保存。3、新鲜玉米储存期很长,至少在下一个玉米上市季节之前,能保证随时可以吃到鲜嫩的玉米。 如果玉米量大,推荐你用一种玉米棒保鲜方法,属于食品保鲜技术。如果量小需要长期保存,只要将新鲜玉米去皮,用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻,您就能在冬天吃到同样甜玉米了。
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(1)工艺流程为:原料:去苞衣除须—挑选—漂烫—冷却速冻—包装冷藏。(2)操作要点将鲜玉米穗去苞衣除须,选择无虫口的果穗进行漂烫,漂烫以沸水煮8分钟为宜,可在漂烫水中加人5%的 食盐和2.5%的枸橡酸,这样风味和色泽更好。然后迅速冷却 (用冰水或常温水降温),沥干水分,放在一25°C — 35°C下进行 速冻,冻结时间以整个玉米穗冻实为宜。之后用复合膜包装 (单穗包装或2〜3穗包装),封口,置于一18°C下冻藏。