速冻甜玉米粒

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速冻甜玉米不是转基因玉米

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速冻甜玉米不是转基因玉米

发布日期:2018-05-15 作者:http://tsdinghui.com 点击:

        

现在,坊间有一种说法:速冻甜玉米粒选用的是转基因玉米。一时间,一些爱健康的小伙伴儿们和有孩子的妈妈们操控起自己的胃口,坚决不买甜糯玉米,现实真是这样吗?日前,在长春举行的中国鲜食玉米大会上,权威专家对外宣告,国内现在栽培的包含五颜六色玉米、甜玉米、糯玉米等在内的鲜食玉米的种质都是发生并通过常规杂交选育,我国的甜糯玉米不是转基因产品。
       鲜食玉米——风味一起 养分丰厚
鲜食玉米是指具有特别风味和质量的稚嫩玉米,也称生果玉米、甜玉米等,和一般玉米相比,具有甜、糯、嫩、香等特色。鲜食玉米从质量上分,有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等;从籽粒色彩上分,有黄白双色、黄色、白色、黑色、紫色、红色等。现在,欧美、韩国和日本等发达国家均将鲜食玉米列为主要蔬菜作物,其总出售量居国际蔬菜作物排行榜首位。
       鲜食玉米有许多种类,但其一起特色是风味一起、柔软甜美、养分丰厚,一年四季,除了即摘即食,选用速冻、高温、高压灭菌、真空包装加工后,都能做到每天供给,特别是生果玉米以其皮薄、汁儿多、质脆而甜遭到消费者追捧。在出产中甜玉米分为一般玉米、超甜玉米和加强型甜玉米,超甜玉米由于含糖量高、采收期长而得到广泛栽培。
据测定,鲜食玉米的许多养分目标都比一般玉米要高。如甜玉米中的淀粉含量低于一般玉米,而其中所含的水溶性多糖却远高于一般玉米,这就是甜玉米甜美的主要原因。甜玉米中蛋白质和氨基酸含量也高于一般玉米,必需氨基酸总量高出23%,约束氨基酸——赖氨酸含量是一般玉米的2倍;甜玉米中的多种维生素,如维生素A、维生素C、烟酸、维生素B2都远高于一般玉米。糯玉米的养分价值与一般玉米挨近,仅仅蛋白质含量略高、质量略好一些,但糯玉米所含淀粉简直悉数为支链淀粉,淀粉分子比一般玉米小十多倍,食用消化率比一般玉米高20%以上,因其具有较高的黏滞性和适口性,鲜食香嫩细腻,风味一起,备受人们喜爱。
       鲜食玉米——非转基因 定心食用
近期,网上广泛传播我国鲜食玉米中的彩糯玉米、甜玉米是转基因食物,吃了有害健康。此谣传给消费者造成惊惧,误导了群众消费,导致商场出售遇冷,国内一些区域农人出产的鲜食玉米滞销,许多加工企业产品销量减缩,有的乃至处于半停产状态,致使鲜食玉米工业遭到影响。
为了正确引导消费,消除商场惊惧,推进我国鲜食玉米工业的健康开展,日前,中国鲜食玉米大会组委会、全国鲜食玉米工业联盟、全国鲜食玉米大会专家团联合策划,在长春举行了第11届全国鲜食玉米、速冻果蔬大会暨东北基地种类展示会。会上举办了“我国甜糯玉米不是转基因产品”新闻发布会,权威专家用科学和现实说话,纠正过错流言,告知宽广消费者——甜糯玉米能够定心吃。
       鲜食玉米专家、中国农业大学教授李建生介绍,转基因植物的界说是使用遗传工程手法,人为地改造外源意图基因,并转入受体植物体内,使其表达、发生外源基因操控的意图性状。转基因界说关键词是外源基因与转基因手法,而鲜食玉米的界说则是籽粒乳熟期采收用作蔬菜或生果的新鲜玉米。鲜食玉米无论是一般甜玉米,超甜玉米,还是糯玉米都不是使用外源基因通过转基因手法培养的特别玉米种类,而是使用玉米自身的变异基因,主要是胚乳骤变基因,也叫胚乳骤变体。由此说来,鲜食玉米不是转基因产品。
李建生表示,影响玉米籽粒色素的两种物质是类胡萝卜素和花青素。类胡萝卜素主要存在于玉米籽粒的胚乳和种皮,花青素主要在糊粉层积累。也就是说,鲜食玉米的色彩跟转基因也不沾边儿。甜玉米、糯玉米以及各种五颜六色玉米的种质都是由发生的,现已栽培了数百年,是牢靠的。
同时,我国在种子审定准则上更筑有严厉的“防火墙”。北京市农林科学院玉米研讨中心主任、研讨员赵久然介绍,我国现在实施玉米种类实验审定准则。即某个种类要在出产上大面积栽培和商场出售之前,有必要经国家或省级农业主管部分安排2-3年的多点实验,在产量、质量、抗性和适应性等多方面都到达审定规范后,才干获得农业主管部分核发的种类审定证书,之后才干进行大面积推行栽培,其中就包含转基因检测。
赵久然介绍,在田间栽培实验之前,一切参与国家或省级实验的种子,每一年都要通过严厉的转基因检测。检测要送农业部认证的有检测资质的单位进行,并出具正式的检测陈述。正式陈述须向实验审定的担任部分供给,只有证明是非转基因种子,才干够安排实验栽培到田间。一旦发现是转基因种子或带有转基因成分,都将及时禁止实验,更不可能通过审定。仅从这一点来看,由于有种子管理部分和实验审定部分的层层严厉把关,转基因种子不可能进行实验,更不可能通过审定、栽培。因而,现在但凡在我国通过审定和栽培的甜玉米、糯玉米等各种鲜食玉米种类,都不是转基因种类。
       鲜食玉米——需求量大 远景宽广
专家介绍,我国鲜食玉米出产自上世纪九十年代初成规划开发以来,通过二十多年的快速开展,现在已构成了一个新兴工业,商场份额不断扩大。但由于鲜食玉米工业化开发在我国起步较晚,现在许多区域还没有真实构成栽培、加工、出售一体化的格局,城市近郊的栽培户只靠农贸商场批发,由于鲜穗采收期要求比较严厉,收成旺季经常造成商场过剩,价格下跌,而冷季时值飞涨还没有货源,经济效益尚有很大的提升空间。
北京种子协会秘书长丁晓松介绍,种甜、糯玉米每亩收入2000元以上,比种大田玉米多600元,鲜食玉米在管理上与一般玉米相同,还减少了后期脱粒、暴晒等劳作。现在北京商场粮菜供给大部分依托外地,鲜食玉米特别是甜玉米,是使用京郊地舆优势,实现商场供给的时效性产品,所以,它已成为北京开展都市型现代农业的作物之一。

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