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速冻混合菜的营养价值分析

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速冻混合菜的营养价值分析

发布日期:2018-04-10 作者:唐山鼎晖食品股份有限公司 点击:

养分价值:

       速冻混合菜是多种豆类及胡萝卜丁等高养分蔬菜混合而成的,滋味洪亮可口,合适各个年龄阶段的人群食用。 

       速冻混合菜中含有较多的蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。

       中医以为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的成效,对脾胃衰弱的人特别合适。

       可是,根据品种的不同,它们的食疗效果也有所区别。

  豇豆:

       也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的效果外,重要的是能够补肾。

       李时珍曾称赞它能够"理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓"。所谓"营卫",就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充沛保证人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能医治吐逆、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时分,用生豇豆适量,细嚼后咽下,能够起到必定的缓解效果。

       豇豆合适人群:一般人群均可食用。

       1. 特别合适糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功用性疾病患者多食。

      2. 但气滞便结者应慎食豇豆。

药膳方

       1.生豇豆适量,细嚼咽下或冷开水送服,治食积腹胀,暖气。

       2.豇豆汤:干豇豆100克,水煎服汤,治糖尿病、口渴、尿多。

       3.豇豆粥:豇豆100克,粳米150克,盐、味精各适量。将豇豆洗净,用清水浸泡发胀备用。将粳米淘洁净,放人锅内,加人豇豆和足量清水,先用武火煮沸,再用文火煮至豇豆、粳米熟烂为度。再人精盐、味精等即可食用。

       4.豇豆炖鸡肉:豇豆100克,藤藤菜30克,鸡肉100克,料酒、葱、姜、盐、味精适量。将鸡肉洗净,切成小块,再把豇豆、藤藤菜冲刷洁净,切段,与鸡肉一同放人锅内,再加人清水、料酒、葱段、姜片、精盐等,先以武火煮沸,继以文火,待鸡肉、豇豆熟烂时,再加入味精调味,当菜食用。

扁豆:

       多在夏秋季节食用。主治健脾和中,消暑化湿。治暑湿吐泻,脾虚呕逆,食少久泄,水停消渴,赤白带下,小儿疳积。对由脾胃衰弱导致的食欲不振、腹泻、吐逆、女人白带等症状,能够起到必定的医治效果。

       糖尿病患者因为脾胃衰弱,常常感到口干舌燥,平常好多吃扁豆。女人能够将扁豆炒熟成末,每次6—12克,用糯米酒或温水送服,能够缓解白带多的症状。

刀豆:

       味甘、性温,具有暖脾胃、下气、益肾、弥补元气的效果。

       适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜,不只滋味鲜美,还有温补的效果;老刀豆则对打嗝的医治效果好。

豌豆:

       豌豆的味甘、性平,常吃能够补中益气、利小便。

       适用于脾胃衰弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了,还有助于添加奶量。

养分剖析

       在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分化体内亚硝胺的酶,能够分化亚硝胺。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强推陈出新的功用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰厚的膳食纤维,能够避免便秘,有清肠效果。


速冻混合菜

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