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购买速冻混合菜的注意事项

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购买速冻混合菜的注意事项

发布日期:2018-03-31 作者:唐山鼎晖食品股份有限公司 点击:

跟着生活节奏的加快,速冻混合菜越来越受到消费者的欢迎,但食物安全问题也引起了广泛的重视,购买速冻混合菜留意事项:

1.购买包装产品,尽量不买散装产品。现在,有些商店出售散装的速冻混合菜,这些食物尽管价格相对便宜,但容易遭到污染,不符合食物卫生要求,因而一般不要购买散装速冻食物。

2.留意产品包装。挑选包装密封无缺、包装袋内产品无黏结、无破损和变形的产品。包装袋内应没有冰屑,如袋内有较多冰屑的话,有可能是产品冻结后又冻结构成的,消费者不要购买这种冷冻食物,这种食物的质量已遭到影响。

3.留意看产品标签。速冻面米食物的标签除了常规的产品称号、出产企业和地址、出产日期和保质期、净含量、配料表等要求外,还应标明保存条件、食用办法等。假如是含馅料产品,还应标明馅料含量。消费者可通过比较标签上的内容,选购到合格的速冻食物。

4.留意提高对食物危害性的知道,加强对食物质量相关常识的知道。消费者不要一味贪图便宜,购买价格低廉的残次食物,要挑选知名度高、信誉度好的产品,并尽量到证照齐全的商场、店铺购买。一起,应该学会用各种直观办法区分食物质量,把握各类食物质量方面的相关常识。

5.提示广阔消费者在购物时应保存购物凭据,比如发票等,一旦发作问题及时向质监部分或食物卫生局等相关部分投诉,这样才干更有用的维护自身的合法权益。

弥补:

1、看日期,即尽量挑选出产日期靠近购日期的冷冻食物。

    2、看色泽,关于色彩过于艳丽的食物,应慎重购买,以防加入了不必要的色素。

    3、看标志,完好的产品标志应包括有食物称号、配料表、出产日期、保质期、出产厂家、贮存条件、食用办法等。尽量挑选包装密封杰出,有清晰内容标识和具有QS质量认证的食物。

    4、看包装,即留意检查包装袋是否破损。若包装袋上的结晶霜皎白发亮,食物冷冻坚硬,应该是保存杰出的。

    5、看贮藏温度,留意冷冻展示柜的温度是否坚持在-18℃以下、冷藏展示柜的温度是否在0℃以下,且挑选冷冻(冷藏)柜未超越限制装载线。

    6、购物时,请尽量在终要离开卖场时购买冷冻食物

    7、返家途中,购物袋应防止遭受阳光的直接照耀。

    8、尽可能将冷冻食物置于购物袋中心,或用其他物品遮盖隔热。

    9、冷冻食物的保存期是11个月,不宜长时间寄存。

    10、冷冻食物取出后应赶快食用,不宜重复冷冻。

每个超市的冰柜里,都放着品种繁多的速冻食物。许多人抱怨速冻饺子口味不新鲜、香味不浓郁,但是却很少有人重视过,其实速冻食物也有保质期。并且,速冻食物在保质期内就可能发作蜕变。因而,在超市选购速冻食物时,要重视以下两点:

关键一:了解保质期和冷冻温度。

速冻食物能够放多久呢?依照包装上的阐明,一般的饺子在-18℃下能够保存3个月时间。这儿面有两层含义:只要出厂后一向保存在-18℃,那3个月之内就不会发作显着的质量问题;假如出厂后没有一向保存在-18℃,那么不确保3个月之内发作质量下降。这是由于,在冷冻条件下,微生物基本上不会繁衍,但口感、风味却在渐渐改变,脂肪会缓慢氧化,维生素也在缓慢分化。因而,-18℃下有3个月的保存期,绝不意味着它真能保质3个月。

实际上,超市的冰柜往往是打开的,人们翻来翻去,温度不可能一向坚持-18℃。买回家的路上,环境温度很高,产品尽管没有彻底消融,但温度也会随之升高。家中一般冰箱的冷冻室,有的乃至只要-8℃左右。研讨标明,食物在-1℃—-8℃之间寄存时,许多维生素的丢失比在0℃—4℃之间还要快。

所以,我们购买时要看看袋子上打印的出厂日期,尽量挑选一个月内的产品。含油脂越高的食物,如饺子、汤圆等,越要留意新鲜度。

关键二:细看产品状况。

新鲜的速冻鱼、肉、虾、饺子或蔬菜等产品,质地是均匀的,每一块之间是松懈的,包装内没有冰块和冰晶。在温度忽高忽低的状况下贮存一段时间,就会有水分的搬运和大冰晶的构成,里边的产品可能发作粘连,呈现越来越多的冰晶冰块。这时分的产品质量现已显着下降,口感风味将大打折扣。假如持续寄存下去,饺子、馄饨等还可能呈现外表开裂的现象,含脂肪的内部馅料触摸氧气,可能发作显着的氧化变味。

因而,购买时要细看产品的状况,那些现已结成“冰砖”的“陈年”鱼块、虾仁,尽量不要购买。挑选的时分,能够直接拿放在冷柜下部的产品,由于那里的温度比较稳定。



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