速冻甜玉米粒

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什么是速冻食品?有哪些分类?

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什么是速冻食品?有哪些分类?

发布日期:2018-03-28 作者:唐山鼎晖食品股份有限公司 点击:

       速冻食品是将需速冻的食品,经过适当的速冻食品处理,急速冷冻,低温储存,于-18℃—-20℃下(一般要求,不同食物要求温度不同)的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品,其优点完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低,同时将细胞的部分游离水冻结,及降低水分活度),而不借助任何防腐剂和添加剂,同时使食品营养很大限度的保存下来。具有原食品美味、方便、健康、卫生、营养、实惠(错开季节,提升食品值,创造更高效益)的好处。 

速冻食品的分类 

水产速冻食品:速冻海虾、冻速冻蟹鱼、虾仁等。 

农产速冻食品:速冻甜玉米粒、毛豆、花生、竹笋、混合蔬菜等。 

畜产速冻食品:速冻猪肉、鸡肉等。 

调理类速冻食品: 

1、中式点心类:汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭等。 

2、火锅调料类:鱼饺、鱼丸、贡丸等。 

3、裹面油炸类:鸡块、可乐饼、鱿鱼排。 

4、菜肴料理类:三杯排骨等。 

5、糕点点心类:芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。



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