速冻甜玉米粒

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鼎晖速冻玉米供应商觉得玉米具有高度的膨胀力

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鼎晖速冻玉米供应商觉得玉米具有高度的膨胀力

发布日期:2018-02-22 作者:唐山鼎晖食品股份有限公司 点击:

     

速冻玉米供应商觉得玉米基因的遗传功能,是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化,糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍,食用消化比普通玉米高20%以上,它还具有较高的粘滞性和良好的适口性,加温处理的糯玉米淀粉具有高度的膨胀力(是普通玉米淀粉的2.7倍)和透明性。糯玉米优良特性赋予糯玉米具有宝贵的营养价值和广泛的用途。

      玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,此外,多吃玉米还能抑制药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力;

      玉米的收获期比甜玉米晚5天左右,即授粉25~28天采收。因气候或管理不善等原因,可能导致玉米的成熟期不一致,这样就要求分批分期采收。玉米棒掰下后应直接装进筐内或口袋内,不能仍在地上,而且在装卸、运输过程中要注意轻装轻卸。并且玉米苞叶应为青绿色,外表无虫蛀洞。籽粒排列均匀、饱满。甜玉米颜色应为淡黄色至黄色,糯玉米应为该品种成熟时应有的正常颜色,无杂色粒。

      玉米籽粒的胚乳全由枝链淀粉所组成。据测定分析,糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,含70~75%的淀粉,10%以上的蛋白质,4~5%的脂肪,2%的多种维生素,籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多,脂肪和VB2的含量较高,黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。

      玉米基因的遗传功能,是使糯玉米胚乳淀粉类型和性质发生变化,糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍,食用消化比普通玉米高20%以上,它还具有较高的粘滞性和良好的适口性,加温处理的糯玉米淀粉具有高度的膨胀力(是普通玉米淀粉的2.7倍)和透明性。糯玉米优良特性赋予糯玉米具有宝贵的营养价值和广泛的用途。


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