速冻甜玉米粒

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鼎晖速冻甜玉米供应商教您如何速冻食品?

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鼎晖速冻甜玉米供应商教您如何速冻食品?

发布日期:2018-02-06 作者:唐山鼎晖食品股份有限公司 点击:

      鼎晖速冻甜玉米供应商教您如何冷冻食品?


      将需速冻的食物,通过恰当的前处理,通过各种方式急速冻住,经包装贮存于-18℃— -20℃下(一般要求,不同食物要求温度不同)的连接低温条件下送抵消费地址的低温产品,其

较大长处彻底以低温来保存食物原有品质(使食物内部的热或支撑各种化学活动的能量下降,一同将细胞的部分游离水冻住,及下降水分活度),而不凭借任何防腐剂和增加剂,一同使食

物养分较大限度的保存下来。具有原食物甘旨、便利、健康、卫生、养分、实惠(错开时节,提高食物值,发明更高效益)的长处。

      速冻食物的保质期尽管比新鲜食物长,但如果处理不妥,也简单蜕变,关于速冻食物的存在着很多误区     

      误区1:速冻食物和其他生食混合寄存。 

      速冻食物应防止和其他生食放在一同,如新鲜的鱼、肉等,尽量分类寄存,不然相互之间传播细菌,引起食物蜕变。  

      误区2:把速冻食物直接放冰箱/冷柜即可。  

      仔细看速冻食物产品的包装,一般的速冻食物都要求在零下18摄氏度保存,而家里的冷冻设备大多达不到这个温度,一般只要零下10摄氏度左右。在零下18摄氏度到零下25摄氏度之

间,速冻食物的质地会比较稳定,如果低于这个温度,保质期相应缩短。

      一般来讲,速冻食物质量总是高于缓冻食物,速冻能够很好地防止了冻藏过程中因冰晶体生长给冻住食物带来的不良影响,然后影响食物的口感及养分,因此不需增加任何防腐剂和增加剂。


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